美濃吉 京料理を楽しむ会 その１

京王店のイベント「京料理を楽しむ会」に参加しました。

まずは、ノンアルコールスパークリングで乾杯。

調理長から、本日のお料理についての説明があります。

左上から時計まわりに、春野菜、飯蛸、海老の握りずし、クリームチーズとにこごり、イワシの梅煮。

真ん中は、大根を升に見立てたもの。大豆が２粒かわいく入っています。

季節感があって楽しい！

特に美味しかったのが海老のお寿司でした。

粕汁。

初めていただきました。

ごぼう、人参、ネギ、あぶった鮭。

とても温まります。

調理長のお得意メニューだそうです。

だいぶ前のことですが、ウィーンで「お吸い物」と称するものに鮭が入っていて、これがとんでもないお味だったことがあり、汁物に鮭が入っていると構えてしまうのですが、そんなほろ苦い記憶を覆飛ばすような美味しさでした。