美濃吉 創業300周年記念調理長特別懐石 その1

美濃吉京王新宿店で、ステキな懐石をいただきました。

季節の彩り

松茸土瓶蒸し

ぎんなん、三つ葉、鱧も入っています。

上品かつしっかりとした御出汁はさすがです。

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戻り鰹と本日のお造り

盛り付けが風流です。

左手前は湯葉、右奥は甘海老。