りんたろう

仙台で素敵なディナーをいただきました。

胡麻豆腐 渡り蟹、イチジク、赤キャベツの新芽

美味しい出汁がかかっています。

茶碗蒸し。

蒸し鮑、きのこの餡掛け。

菊の花が季節を感じさせます。

鮑と茶碗蒸しが合います。

スズキ、あいなめ、鮪、トロ、つぶ貝、鯖。

かますの風干し、銀杏、むかご。

 甘鯛の包み蒸し。

開くと、美味しい甘鯛のスープ。

真薯がのっています。

鮭の手羽先の燻製。

脂がのってます。